曾几何时，食品添加剂的生产企业如雨后春笋般猛生，甚至很多国外的知名跨国公司也想扩大在华投资，分上一杯羹。然而时过境迁，如今，当食品添加剂备受质疑时，对于其他人来说是否蕴含着别样的商机？对于这一点，各种小家电说了“Yes”。

　　为了寻求更加安全，众多消费者转而开始自己动手制作各类食品，而与之相应的，此前并不显山露水的小家电几乎是在一夜之间登上了各大卖场的销售榜单。不断曝光的食品安全问题成为了厨房小家电市场的一支助燃剂，为中国的小家电市场打开了一道财富之门。

　　很多人自从2008年三聚氰胺事件后，选择不再喝牛奶，转而成为豆浆的忠实拥护者。现在，不仅仅是豆浆，面包、酸奶、烤肉，甚至是豆芽，人们都会选择自己来做。

　　记者了解到，在苏宁等各大家电卖场以及淘宝网店，小家电都成为了消费者的新宠。记者从淘宝网上发现，一家店铺在一个月之内竟然销售出了4086台豆浆机，据店内客服介绍，有时候他们一天就能发出好几百台。

　　除了在网络上热销外，厨房小家电在各类卖场也备受青睐。据海口一家电卖场的销售人员介绍：“我们商场小家电今年4月份的销量，比去年同期上涨30％以上。除了豆浆机、酸奶机大受欢迎外，现在面包机、烤箱等以往比较冷门的家电也热销起来。”在上邦百汇城的苏宁电器，记者从销售柜台了解到，豆浆机现在每个月的销售量，最少都是前几年的3倍以上。

　　然而，小家电的风行并不代表人们对加工食品的放弃，也不代表宣判了添加剂的死刑。李里特认为，这不过是人们在“恐添”时期一种让自己回归冷静和理性的选择，但最终仍然需要尽快解决食品行业所面临的问题。

　　当一个行业出现危机时，往往会遇到许多挑战，有内在的同样有外在的，这时整顿在所难免。治理的关键在于是否能够把握行业内部深层次的原因，找到矛盾，解决问题。消费者与企业，不法分子与不健全的机制，这个行业在不断的矛盾和博弈中正努力找寻前进的方向。其实消费者对于小家电的选择又何尝不是另一场博弈，它在奋力地传达一个信息：什么时候能让我们不再“恐添”？