日前，广东省工商局公布的速冻米面制品抽检结果显示，郑州思念食品旗下品牌再次上榜。此次两款问题食品分别为“中华面点西湖棠菜猪肉包”和“猪肉煎饺”，均被检出过氧化值项目不合格，轻则可引起腹泻等胃肠不良反应，重则会损害肝脏、诱发心血管病、肿瘤等慢性病。对此，记者走访我市多家大型超市难觅思念两款问题食品。速冻食品陷入信任危机，菜市场售卖的新鲜手工饺子销路越来越好。

　　□本报记者 李银

　　广东省工商局于2011年第四季度对速冻米面制品进行了抽检，发现郑州思念食品有限公司生产的“中华面店西湖棠菜猪肉包”和“猪肉煎饺”过氧化值项目不合格。经企业申请，广州市质量监督检验研究院对上述产品进行了复检，并于今年4月9日将复检结果报送省工商局，复检结果表明样品不合格。这也是继去年年底，思念品牌在速冻水饺中被检出有金黄色葡萄球菌超标后，今年再次出现速冻产品问题。记者走访了我市多家大型超市，未发现不合格速冻食品。在大润发国贸店和家乐福南亚店速冻食品专柜处，思念食品的中华面点部分产品仍有销售，如顺德叉烧包、老北京猪肉包等产品仍正常销售。不过记者在冰柜里并没有看到“中华面点西湖棠菜猪肉包”和“猪肉煎饺”这两款过氧化值超标产品。记者随即采访了几位前来购买冷冻食品的市民，市民黄小姐表示，因为冷冻食品方便，她经常买一些水饺和包子回家，不过面对现在频频出现的安全问题，她也表示担心。平时一直食用思念食品的符女士知道这个消息后说：“虽然我是思念食品的老顾客，我也承认思念食品确实不错，但为自己的身体健康着想，我暂时不会购买这个品牌的速冻产品，考虑更换其他品牌的产品。”

　　在这种心态影响下，记者发现，一些农贸市场手工现做的新鲜饺子生意更为火爆。白龙市场经营手工水饺的蔡女士告诉记者，速冻食品频出安全问题，不少市民都会选择购买手工水饺，价格优惠且安全，这段时间每天生意都不错。最近这阵子一天能多卖个30多块钱。在万福新村菜市场记者采访中周围市民表示，近来一下子多出了两三个卖手工水饺的摊点。

　　省中医院保健科符光雄主任告诉记者，过氧化值是反映食用油脂新鲜度和氧化酸败程度的指标，如果超标则意味着该食品无法食用。若食品中的过氧化值严重超标，则可能引起腹泻等胃肠不良反应，进而损害肝脏，同时还可诱发心血管病、肿瘤等慢性病。据业内人士称，过氧化值超标跟原料和生产工厂关系不大，问题主要出在冷链运输、销售储存上。尽管如此，作为生产商，思念食品恐怕也难逃责任。该业内人士表示，与发达国家相比，国内速冻行业仍然存在较大的差距，不仅目前处理技术和解冻技术相对落后，冷藏链不健全，而且食品包装、运输及销售过程也同样存在弊端。