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本报讯 近日,江西赣州市民买到了人造猪耳朵,并网上发帖怀疑是明胶和塑料所制。5月14日,记者从江西省食品安全办公室了解到,经江西省相关权威检测机构检测和有关专家鉴定,由赣州市日前查获送检的非法加工卤猪耳朵为假猪耳朵,主要成分为明胶和油酸钠。公安机关已介入调查,对非法加工假猪耳朵的杨某采取了强制措施。
据北京工商大学食品化学相关专家介绍,油酸钠属于一种阴离子表面活性剂,不能作为食品添加剂使用。纯油酸钠具备去污作用,对人体健康有害。 (央视)