本报2月4日讯（记者祝勇 通讯员符传涛 林道布 郝雪）由海口潭牛文昌鸡食品有限公司生产的一批938箱、13.5吨的冷冻熟食文昌白切鸡已于近日顺利出口新加坡。这是海南文昌鸡首次出口新加坡。

　　文昌鸡是以海南著名的“文化之乡”、文昌市地名命名的海南省地方优良肉鸡品种，以其体型方圆、脚胫短细、皮薄嫩滑、肉味馥香、营养丰富等特色位居海南“四大名菜”之首。近年来，海南检验检疫部门积极借助技术贸易法规、标准和认证手段，大力推进文昌鸡产业的发展。在检验检疫等部门的帮扶下，文昌鸡获得了国家地理标志注册，冰鲜文昌鸡、冷冻文昌鸡、活文昌鸡相继成功出口香港，促进了文昌鸡产业的健康发展。新加坡是海南华侨聚居地，也是文昌鸡消费的重要潜在市场，新加坡的“国家菜肴”———海南鸡饭的最佳原料就是文昌鸡，为此促进文昌鸡出口新加坡受到社会各界的广泛关注。

　　为了扶持文昌鸡出口新加坡市场，海南检验检疫局严格按照新加坡相关法律法规要求帮助企业建立残留监控体系、疫情疫病防控体系、食品安全卫生控制体系，帮助企业加强源头管理与控制、把好生产加工过程中的卫生控制关，确保出口文昌鸡质量安全。

　　海口潭牛文昌鸡食品有限公司总经理张庆说，历经3年多的努力，海南文昌鸡终于打进新加坡市场，今后将进一步确保出口文昌鸡品质持续安全稳定，不断扩大文昌鸡的国际市场份额。