每个国家都有自己的传统文化，有自己传统的酿酒工艺，自然也有闻名于世的国酒种类，像中国的白酒，葡萄牙的波特酒，俄罗斯的伏特加等等，世界各个国家的国酒都有哪些？一起来看看吧。

　　中国国酒：白酒

　　白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。

　　希腊国酒：茴香酒

　　茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素，45度酒精可以溶解茴香油。

　　茴香油一般从八角茴香和青茴香中提炼取得，八角茴香油多用于开胃酒制作，青茴香油多用于利口酒制作。

　　韩国国酒：韩国烧酒

　　韩国国酒虽然号称“烧酒”，但和中国的白酒相比，韩国烧酒就是“小巫见大巫”了，因为其度数不过20度左右，这就是为什么韩剧里面喝酒都是一口一杯的原因。

　　制造韩国烧酒的原料，主要是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。

　　俄罗斯国酒：伏特加

　　伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。

　　伏特加是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒，也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒。

　　德国国酒：黑啤

　　被称为“啤酒的故乡”的德国，几乎每个地方都有自己特色的地方啤酒，其中最著名的，是德国黑啤。

　　德国黑啤的源头可以追溯到明翰啤酒。明翰啤酒色浓、味香、有着柔和的麦芽香，是德国黑啤的鼻祖。黑啤酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10-20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味。

　　苏格兰国酒：威士忌

　　苏格兰威士忌、法国白兰地和中国白酒，被誉为世界三大蒸馏酒。相较于主要原材料是葡萄的白兰地，威士忌更接近于中国的白酒，主要以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。

　　法国国酒：香槟

　　香槟是葡萄酒中的极品，属于技术型的酒。和葡萄酒与白兰地不同，香槟对酿造的工艺和过程更需严格，以工艺来弥补制造原料的先天不足才是香槟成功的利器。

　　西班牙国酒：雪利酒

　　雪利酒也是葡萄酒的一种，它曾被莎士比亚比喻作“装在瓶子里的西班牙阳光”，可想而知其品质与地位。“雪利酒”是由西班牙语Jerez的音译而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。而和很多的欧洲名酒的得名规律一样，它也以产地得名。

　　“赫雷斯”是位于西班牙南部海岸的一个小镇，小镇附近富含石灰质的土壤，适于生长葡萄品种巴洛米诺，这种白葡萄即为雪利酒的原料。由于其独特珍贵，因此被誉为西班牙国酒。

　　葡萄牙国酒：波特葡萄酒

　　波特酒和雪利酒类似，都属于酒精加强型葡萄酒，主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，就是在葡萄汁发酵的时候加入的，因为酵母在高酒精（超过15度）条件下就会被杀死，而波特酒中的酒精度是17%—22%左右。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的。

　　墨西哥国酒：龙舌兰

　　龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。

　　加拿大国酒：冰酒

　　冰酒实际上诞生于德国，1794年，在德国的弗兰克尼，当时人们就发现，留在葡萄树上直至第一次大霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利、加拿大才有生产。

　　其中，加拿大的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒产区。冰酒也因此成为加拿大的国酒，享誉全世界。

　　日本国酒：清酒

　　日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。被称为“用米做成的不可思议液体”，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。