早在多年以前,一项针对心血管疾病展开的流行病学调查发现,每天适当喝红酒有利于心血管健康,预防心血管疾病的发生”的结论。事实上,很多心内科专家们皆不认同这一说法。喝红酒到底能不能预防心血管疾病呢?
饮酒的心脏保护作用与酒的种类无关
医学证据表明,适量饮酒会升高具有心脏保护作用的好胆固醇,减轻胰岛素抵抗,降低糖尿病和心血管疾病风险,具有一定心脏保护作用。但饮酒并不单指饮红酒,医学专家表示:饮酒的心脏保护作用与酒的类型关系不大,更重要的是饮酒的形式,有规律、适量的饮酒才会起到有益身体健康的目的。
不建议以饮红酒的方式预防心血管疾病
相比酒精带来的对心血管的好处,临床医生们更重视酒精给人体健康带来的危害。临床证据显示,酒精与口腔、咽喉、食道、结直肠和乳腺等疾病的发病密切相关,因此不建议通过饮酒的方式预防一些疾病。
自酿葡萄酒存风险,不建议自行酿酒
每年到了葡萄上市的季节,总有很多人兴致勃勃地购买新鲜的葡萄自行发酵酿制葡萄酒。营养学专家表示:从安全的角度来说,我们不推荐自己酿酒。酿酒是复杂的化学反应过程,在酿制的过程中不但会生成乙醇,还会生成有毒有害的甲醛。厂商生产酒类产品时有专门仪器测试有害物质并将其过滤,老百姓在家中自行酿酒,不具备有毒物质检查和风险排除的条件,如果酒没有酿制好,含有较多甲醛,人喝了以后反而容易出现食物中毒,危害健康和生命安全。