本报12月25日讯(记者李银)2017年的农历春节在2017年1月28日。现在距离春节还有30多天,海口各星级酒店、专业酒楼、风味餐厅年夜饭预订已经开始,虽然不少饭店在菜单里都加入了“鸡”年元素,但是年夜饭的预约因此而火起来了吗?
与内地一些城市餐厅年夜饭一桌难求相比,海口预订热的高潮还未来临。对此,记者走访发现,相比往年,海口年夜饭预约热阶段还未出现。“可能是今年过年来的比较早,市民还没有心理准备,虽然宣传开始了但是前来预订者寥寥无几。”海口某酒店人士告诉记者,根据以往的经验,预订高峰将出现在1月10日左右。
对年夜饭的报价,不少市民都很关心。海口各大酒店的报价一般有大厅、包厢区别。星级酒店、专业酒楼、风味餐厅也不一样。滨海大道某五星级酒店推出的开运年菜系列,价格在1888元到18888元不等,另收15%服务费,海口海秀路某主推海南菜的餐饮集团企业,年夜饭起价999元。
除了到酒店享用年夜饭,今年在家享用酒店级年夜饭大餐、网约大厨的形式在内地不少城市也受到热捧,那么海口酒店有推出类似的产品吗?记者走访后发现,目前海口各酒店并未发现此类服务。在淘宝等购物网站上搜索也查询不到。
对此,海口某酒店中餐事业部总经理王先生认为,酒店不推网售套餐是出于食品安全方面的考虑,也受市场和营销思路的影响。年夜饭的预定方式也应与时俱进,通过微信公众号或者网上的外卖平台进行预订,但是多年传统的营销方式已形成,对于新的模式还要观望。”王先生表示。