本报3月1日讯（记者光明）“市委、市政府高度重视永兴镇佛手瓜滞销难题，保护瓜农利益，市委主要领导批示要求加强产销对接帮助瓜农渡过难关。”今天记者在永兴镇雷虎村佛手瓜收购点采访时，永兴镇镇委书记林二星告诉记者，在市区农业部门、镇委、镇政府以及市菜篮子集团努力下，目前该镇佛手瓜田头收购价已达到每斤0.3元，后续还有近两个月的销售时间，收购价格因存量减少还会提升，将很大程度上减轻瓜农损失。
佛手瓜是海口市冬季瓜菜品种之一，主要产地为我市的秀英区永兴镇、东山镇和龙华区遵谭镇，位于羊山地区的玄武岩地带，有机质含量丰富，富含硒、锗等微量元素，属于低钠食品和无公害农产品。我市今年佛手瓜种植面积约0.5万亩，每亩产量0.7-1万斤，计划总产量约2.5万吨，主要种植品种为绿皮品种。其中永兴镇种植面积约3090亩，去年12月份开始收成，年总产量1万吨左右，永兴镇种植面积最大库存较多。永兴镇雷虎村收购商吴升皓介绍，当地佛手瓜采收上市时间从去年11月下旬开始，当时田头收购价每斤1元，效益非常可观。去年12月上旬降至每斤0.8元，下旬降至每斤0.3元，春节过后降至每斤0.1元甚至更低。他分析说，佛手瓜主要消费市场主要在广东地区，春节期间部分工厂和学校放假，佛手瓜市场急剧萎缩，导致佛手瓜严重滞销，瓜价直线下降。另外，云南、福建等地也有生产，上市量较大，因此收购价一度低迷。永兴镇雷虎村委会儒本村村民吴多程介绍，他家种了8亩佛手瓜，已上市4万多斤，最近收购价上涨，帮助他减少了不少损失。
林二星介绍，近期佛手瓜出现滞销和价格低迷情况，市委、市政府高度重视，永兴镇通过菜篮子集团平台与内地大型批发市场进行合作，扩大销售渠道、用直销方式代替多环节收购。社会爱心企业也积极伸出援助之手，联系本地超市和企业来收购佛手瓜。秀英区机关食堂已经与收购点签订长期订购协议，永兴镇所有镇墟上的餐饮企业也推出了佛手瓜的菜品。随着各方的努力，近10天来就销售约400吨。
市菜篮子集团副总经理文武斌介绍，自2月底以来，市菜篮子集团主动作为发挥国企担当，与永兴镇对接，多次赶赴永兴镇收购滞销佛手瓜。截至2月28日，菜篮子集团佛手瓜收购量达50吨，通过集团旗下爱心平价超市、社区平价菜店、农贸市场直营摊位、临时直销点等314个末端销售网点大力投放，总投放量达45吨。在解决永兴镇佛手瓜滞销问题时，菜篮子集团还加大佛手瓜宣传力度，让市民了解佛手瓜的营养价值、食用方法与购买渠道。同时通过大客户营销，向部队、学校食堂等团体客户供货，多方进行销售，菜篮子集团一号加工配送中心及大型农副产品批发市场同时开放自提业务，多举措帮助农户拓宽销售渠道。下一步市菜篮子集团将会持续跟进佛手瓜的后续销售情况，不断加大收购，持续通过末端进行投放。菜篮子集团同时呼吁市民和单位购买佛手瓜，帮助瓜农渡过难关。
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佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有祝福之意，深受人们喜爱。
佛手瓜常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。适合所有人食用，老少皆宜。
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。
