□本报记者 陈丽园

    海口市的大小餐馆数不胜数，不少市民外出吃饭时，面对整整一条街的美食，就餐“选择恐惧症”就会复发。其实，选择餐馆并不难，只要看到餐馆门口有一个绿色卡通“笑脸”就可以放心选择。

    现在，海口的餐饮店墙上除了必须上墙的规章制度外，还有一组或绿或黄的“笑脸”格外引人注目。餐饮店墙上的“笑脸”是食品药品监管部门为了方便消费者就餐时进行选择，官方评定餐馆食品安全动态等级的标志，一般张贴在餐馆的公示栏上。其中，绿色大笑脸代表餐馆的食品安全动态等级为“优秀”，黄色微笑脸表示动态等级为“良好”，红色平脸表示动态等级为“一般”。食品药品监管部门每年要按照“笑脸”的等级对餐馆进行多次检查，每次都会对餐馆的食品安全动态等级进行再次评定。如果餐馆的食品安全水平发生明显提升或者下降时，食品药品监管部门就会对餐馆的“笑脸”进行更换，保证“笑脸”标志可以真实反映餐馆的食品安全状况。无论是大型餐饮企业，还是街边小饭馆都必须接受考评。“双创”以来，全市餐饮业主积极按照食药监等部门建议，强化食品加工过程的卫生管理，确保呈现在顾客餐盘里的菜肴干净、卫生。