本报2月13日讯（记者陈丽园）11日，海南省食安办发布白酒消费提示，提示公众如果在市场上购买到或发现假酒，请及时拨打12331向食品药品监管部门投诉举报，如经查实最高可获50万元奖励。

    如何正确选购白酒？省食药监局相关负责人介绍，选购白酒时要认准所购产品的商标，防止购买假冒产品。其次辨识产品标签，根据标签上的标注，选择自己喜好的品牌、香型和酒精度，从标签上也可以了解产品的酿造原料、工艺类型和执行标准等。如产品为无色或浅色透明的玻璃瓶包装，可将酒瓶拿在手中慢慢倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，酒液应不失光不浑浊，没有悬浮物。如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒的质量有问题。从色泽看，一般白酒都是无色透明的。也有例外，如酱香型白酒，酒液略显黄色，也属于正常。

    此外，市民群众挑选白酒时，还要注意酒瓶包装，看酒瓶封口是否严实，瓶体是否有裂纹和砂眼儿等。如有上述纰漏，则酒容易漏气、跑“度”和亏量。

    省食药监相关负责人还提醒，并不是所有的酒都适合贮存。由于白酒是蒸馏酒，酒体中含有大量低沸点易挥发的香气成分，开瓶后密封度不够，造成香气成分损失，酒精度下降，使得酒体香气不足，口感不协调，质量严重下降。因此，已经开瓶的白酒不适宜长期贮存，需尽快饮用。同样，低度白酒不宜贮存。

    该负责人介绍，行业一般将酒精度在40度以下的白酒划分为低度酒，由于低度酒中乙醇成分含量较低，使得酒体容易向着酯水解的方向进行，且酒精度会由于乙醇挥发而进一步降低，使得低度白酒饮用时出现“水味”，质量下降。因此，选择贮存的瓶装白酒酒精度最好在50度以上。贮存时要尽量选择通风、阴凉、干燥的地方，不宜在阳光下曝晒。