本报4月9日讯(记者李银)近日,餐饮短视频热潮席卷椰城商家。记者走访海口消费市场发现,不少顾客的点餐方式从看菜单变成了看手机短视频,而一些餐饮企业也反应迅速,主动推荐相关单品。
业内人士表示,短视频内容给人以真实、接近、有冲击力的感觉,更具互动性,可以提升城市综合体的客流量,但未来餐饮行业还需要重点抓体验服务。
家住大同路的杨小姐是一位美食达人,各种新鲜事物都喜欢尝试一下。杨小姐说,“前段时间,连着两天品尝了位于望海国际的某川味火锅,其中一款热门单品就是看网上的小视频后前来品尝,很多小伙伴们纷纷主推,味道应该值得期待。”
从事餐饮服务行业的吴小姐说,这段时间她接待的消费者,多数都是看了短视频后前来点餐消费,并要录制视频发至朋友圈或APP软件上。
“这样的创意搭配很容易因为好奇而去模仿,并且参与感极强。”海南大学经济学教授王毅武表示,如抖音APP软件中有大量的视频内容给人以真实、亲近、有冲击力的感觉,“再加上拍视频传到网上和更多抖友互动,乐趣感增加,餐饮界线下转化完全没有问题。”对于能不能把“头回客”变成“回头客”,王毅武指出,仅靠创意只能吸引眼球,想要抓住顾客的心还是要靠口味, 餐饮商家更需要关注用户的后续体验。