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2018年11月15日 星期
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全国各地咖啡师聚琼中
母山咖啡杯测获好评
▶海南母山咖啡杯测现场。

    本报11月14日讯(记者彭桐 通讯员刘霞摄影报道)今天上午,在位于琼中的海南农垦大丰咖啡产业集团有限公司,海南咖啡行业协会邀请来自大陆和港台地区的10名咖啡专业杯测师对母山咖啡豆进行评级测试,这是罗布斯塔中国产区的首次专业杯测。

    据介绍,所有杯测师均为CQI(国际咖啡质量学会)和SCAA(美国精品咖啡协会)认证的专业评委。经专家现场30余轮测试,一致认为,测试的母山产5款罗布斯塔咖啡豆有四款评分在80分以上,区别于传统的罗布斯塔咖啡豆,有独特的果香和平衡度,完全到精品咖啡水平,足以媲美印度皇家罗布斯塔咖啡豆。此次杯测,为打响海南地方咖啡品牌奠定了坚实的质量优势。

    2017年12月,海垦控股集团为整合垦区咖啡资源,做大做强农垦咖啡产业,组建设立海南农垦大丰咖啡产业集团有限公司。公司领导班子经过市场调研和考察,根据国内外咖啡行业的发展需求,决定大力挖掘和发挥海南种植罗伯斯塔中粒咖啡的口感优势,培育罗布斯塔精品咖啡,满足国人日益增长的精神和物质需求,奉献自然健康的生活方式为企业宗旨,计划投入5亿元建设3万亩有机咖啡种植园,并组建设立母山咖啡研究院,培养专业的咖啡人才,力争建设成为海南最大的优质咖啡豆原料生产基地、咖啡精深加工生产基地和咖啡文化旅游基地。

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