11月22日下午，新书《琼菜飘香——林俊春海南食文化纪事》在海口首发，活动由海南省烹饪协会、省琼菜研究中心联合举办。

    该书由海南出版社出版，全书约30万字，按内容分成四辑。第一辑主要集中阐述琼菜的总体概貌、基本特征和发展历程；后三辑则按文章的性质、内容、发表时间作了分类；书末还附录了海南烹饪三十年大事纪，方便读者查阅。书中还配有彩色图片111张和黑白图片90张。

    著名食文化专家、中国食文化研究会副会长、《中国烹饪文化大典》主编陈学智教授在首发式上，对该书给予了很高的评价，认为《琼菜飘香——林俊春海南食文化纪事》具有文献性和传世性价值。

    据了解，该书的作者林俊春年近八旬，是一位从事海南餐饮行业工作及海南食文化研究近40年的长者，是海南省烹饪协会的创会会长，亲身经历了琼菜发展变化的全过程，动笔记录了其中的重要事件和有影响的代表性人物，写成多种体载的文字，发表在报刊、杂志或内部刊物上。长期积累成为丰富的历史资料。《琼菜飘香——林俊春海南食文化纪事》一书是他用一年多的时间，将个人留存的零散文字和图片资料汇编而成。     （郑曼尼）