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未高温加热致微生物超标
 

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2020年6月17日 星期
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未高温加热致微生物超标
一面包坊面包不合格被罚3.5万余元

    本报6月16日讯(记者蔡佳栩)近日,海口市市场监督管理局公布对海口琼山连冠面包坊生产的不合格肉松面包处置结果,该公司因生产不合格食品被罚没款3.5万余元。

    据了解,受市场监管部门委托,深圳市计量质量检测研究院于2019年11月19日在该公司成品库内抽取的肉松面包(生产日期:2019年11月18日,净含量90克,保质期常温6天),经抽样检验,菌落总数项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》的要求,检验结论为不合格。

    据介绍,执法人员前往海口琼山连冠面包坊送达上述不合格报告并进行了现场检查,已查明该公司生产的肉松面包货值金额112.5元,销售共计25包,违法所得37.5元。执法人员要求该公司立即排查产品不合格的原因,并立即整改。

    依据相关规定,市市场监管局对该面包坊给予警告,没收违法所得37.5元,罚款35000元,罚没款合计35037.5元。经该公司排查问题原因,认为造成上述产品不合格的原因是用于生产肉松面包加入的即食肉松未经过高温加热导致微生物超标。目前,该公司已对照上述问题整改。

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