以反对“舌尖上的浪费”为目的的“光盘行动”从2013年首次被提出，至今已有7年时间，7年后的今天，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出餐饮浪费现象触目惊心、令人痛心！强调坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。重申“光盘行动”告诉我们，厉行节约不是一阵风，是每个人都要参与并持之以恒践行的一项美德。

    7年来，随着中央八项规定的严格执行以及民间大力宣传，“光盘行动”取得巨大成果，但随着时间推移，“舌尖上的浪费”有所反弹。有些人认为“风头已过”，头脑中厉行节约的“弦”有所松动，炫耀性消费抬头；有些商家将当初高调推出的“半碗饭”“小份菜”悄悄挪出菜单，免费打包的承诺也不再作数，部分餐馆甚至连“反浪费”宣传标志也不见踪影。如今，我们再次强调节约粮食的重要性，就是要告诉大家厉行节约不是一阵风，节约不仅是“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的现实需要，更是物质富足的社会对精神文明的高层次需求。

    经过几代人的努力，如今我国的物质供给充足，我们不需要再为吃饭问题发愁，但我国的粮食供给远没充足到不怕浪费的地步，加上自然灾害造成的粮食减产以及新冠肺炎疫情对全球粮食生产的冲击，我国的粮食安全问题依然严峻，脱贫攻坚虽已到冲刺阶段但仍有很多难啃的“硬骨头”，农业基础薄弱，离大规模现代化生产还有较大差距……但发生在我们身边的浪费实在触目惊心，据统计，中国餐饮业人均食物浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有三分之一被扔掉，城市餐饮业一年浪费的餐桌食物，相当于3000万-5000万人一年的食物量。杂交水稻之父袁隆平说：“我们的水稻产量每亩提高10斤、5斤都是很难的，提高了单产后，又浪费了。”我国人口众多，即使每人浪费一点点，乘以14亿就是个庞大的数据，所以厉行节约不仅人人有责，还需日日坚持，在全社会树立浪费可耻、节约为荣的价值导向，厉行节约、反对浪费就能蔚然成风。

    节俭是一种时尚、一种素养，餐桌文明是与富足的物质生活相匹配的高品位精神文明；节约素养是构建健康、低碳、可持续绿色生活的内在诉求，因此，厉行节约“风头”不会过，社会越发展、物质越富足，节约意识越能深深刻进人们的脑海里，悄然流淌于每个人言行间，诉说社会文明与时代进步。

    □张志红