11月18日上午，在琼山区大坡镇文官园村，绿色植被环绕的村内有一处鸡棚，“咯咯咯”的鸡鸣声此起彼伏。“昨天刚出货2000多只，现在场里还存有3万多只鸡。”文官园种养专业合作社理事长符气森介绍道。

    2008年，从部队退役后一直在外打工的符气森决定回乡创业，经过多年学习文昌鸡养殖技术，他在2016年与当地村民合作，成立了以笼养文昌鸡为主，种植凤梨、菠萝、荔枝等水果为辅的种养专业合作社。

    如今，文官园种养专业合作社以“合作社+农户”的运作模式，成功带动周边800多名村民抱团发展养殖，带动群众一起致富增收。

    □撰稿/林晓倩 摄影/李鑫

    回乡创业    选择养殖文昌鸡

    1989年，符气森踏上离乡的路，前往广西某部服役。结束了3年的部队生活后，他选择留在省外寻找就业机会。“退伍之后我从事过许多行业，都是为了挣小孩的奶粉钱。”符气森说，那段日子都是在为生活奔波，“每个月挣5000块，光是交通和住宿就占了开销的大头。”

    离家在外，符气森始终放心不下家里的长辈和孩子，于是在2008年，他毅然决定回乡创业。“在村里大家都会养鸡，所以我也开始养鸡，后来越养越多，就想着成立一家合作社，跟村民们一起做事。”符气森说。

    在成立合作社的前期准备工作中，资金问题困住了符气森向前的脚步。好在凭借出色的养殖技术，符气森的养鸡场逐渐吸引了当地村民的注意。2016年2月，符气森与5名村民合资成立了文官园种养专业合作社。

    合作社成立4年间，合作的农户从成立之初的15户，迅速发展为118户，覆盖20个行政村。“农户全部采用了我们提供的优质鸡苗，每棚鸡可增收3500元。”符气森介绍道，合作社现有20余亩养鸡场，2019年养殖了36万只文昌鸡，销售额达2160万元。

    “人手不够的时候，我们会请来村里的阿婶们，帮忙抓鸡装笼。”合作社成员陈金钊说。目前，合作社日提供就业岗位达100个，有效带动了文官园村周边的农民增收致富，增强了农民的市场竞争能力和抵御风险的能力。

    品质把控    打开省外市场销路

    “刚开始从6000只鸡开始养，现在年出栏有20万只左右。”符气森说，合作社发展稳定后，每个月能固定出货1.5万只文昌鸡，主要销往广东、福建、浙江、山东、西藏等地。“养鸡也是一门学问，从进鸡苗、配饲料喂养到挑鸡装笼都有所讲究。”符气森说。

    文昌鸡作为海南最负盛名的传统名菜，以肉质滑嫩，皮薄骨酥，肥而不腻为卖点。“文昌鸡好吃的原因在于它的饲养周期长，养得越久，鸡肉就越香。”陈金钊作为合作社成员，同时也是养鸡场场长，对进货、销售、养鸡的流程和技术都了如指掌。据陈金钊介绍，合作社饲养的文昌鸡通常先散养3个月，之后再回收到养鸡场里用农作物制成的饲料集中喂养45至60天，出栏的文昌鸡以3斤4两至4斤的重量为合格标准。

    “农户只需要搭建鸡棚，我们提供鸡苗和饲料，最后负责回收。”符气森说，不仅在回收时要严把质量关，还要时刻紧盯喂养过程。合作社要求农户对文昌鸡定点用药，防止乱用药导致喂养质量出现问题。

    “除了养鸡场外，合作社还有上百亩水果种植基地，养鸡产生的鸡粪用来种水果，一举两得。”符气森说。如今，合作社已形成了良好的循环发展模式。

    示范带动  

    帮扶退役军人创业

    如何扩大合作社的发展规模？符气森表示：“销路是头等大事。”今年年初，受疫情影响，合作社的销售额“大跳水”，文昌鸡的月销量从平时的1.5万只骤降为1000至2000只，这样的窘境持续了3个月的时间。

    面对困难，符气森迎难而上，合作社在疫情期间仍坚持回收农户喂养的文昌鸡。“当时只能便宜处理，平时市价48元一只的文昌鸡，疫情期间100元就能买到4、5只，价格非常低。”符气森说，诚信是合作的根本，“不能让大家的努力都白费了。”

    除了给当地村民提供就业岗位外，2019年，符气森吸纳了6名退役军人及其家属加入合作社，并为他们垫资建设养殖基地，有效带动了退役军人的创业创新能力，激发退役军人的干事创业热情。为帮助更多的退役战友，今年9月，合作社申报了海口市退役军人就业创业示范基地。

    “我们计划在今年继续吸纳10名退役军人创办养殖基地，在帮扶战友的同时，扩大合作社的发展规模。”符气森说。