春节期间，亲朋好友相聚，丰盛的菜肴和浓浓的节日氛围，让人们的饮食和作息不自觉地切换成“过节模式”。不健康的饮食和作息，常常会给我们带来上火溃疡、肠胃炎、消化不良等诸多健康问题。那么，春节期间该怎样去避免这些问题的发生呢？

    安全饮食

    现在物资丰富，年前每家每户都会准备大量的蔬菜、肉类、水果，需要注意的是，在食用前要查看食品的新鲜度；冰箱里存放的食物取出后要加热后再食用；加工过程中器皿、菜板、抹布不要混在一起放；剩余的食物，不要置于铝制的盛物或锅内，避免因铝化合物中毒。

    节制饮食

    春节期间亲朋好友串门、拜年，愉快的氛围加上主人家的热情，往往一吃就不可收拾，不规律和过度暴食暴饮都会造成肠胃的不适，甚至是消化系统的疾病。面对美食，一定要控制自己的饮食，做到按时进食三餐，每餐进食八分饱即可，不要遇到美食就停不下来。

    饮食清淡

    春节饮食最不缺的就是“大鱼大肉”，摄入过多的肉类会为身体加量提供蛋白质，加重胆囊、胰腺等消化器官的负担，容易诱发胆囊炎、胰腺炎。而且过多的油脂摄入会使肥胖、高血压、糖尿病等疾病的发病率升高。因此，建议春节菜肴的制作要比平时清淡些，避免油脂的过度摄入，减少脂肪的堆积。

    多吃蔬菜

    节日的菜肴丰盛，然而吃多了鱼肉荤腥，人们就会感觉疲劳倦怠、胃肠胀气，这时应该多吃些新鲜蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，还可缓解油腻，保持肠胃正常蠕动，预防便秘，维持人体新陈代谢的需要。

    多吃水果

    节日饮食杂乱，各种食物混着吃更容易引起上火、便秘，多吃些水果，既能清热解毒、润肠通胃，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，保持身体健康。需要注意的是，水果与蔬菜消化的时间和过程都不同，应该分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

    主食不可忘

    春节期间，各种美味让人欲罢不能，很多人基本不吃主食。但是实际上，粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒代谢物的生成，同时为人体提供膳食纤维。

    饮酒适量

    过量的酒精会造成大脑、肝脏、神经系统和消化系统的损伤，节假日也必须注意适量饮酒，避免醉酒、酗酒后伤人、伤己，破坏春节的和谐气氛。

    少吃瓜子

    过年怎么能少了瓜子？原味瓜子、五香瓜子、核桃瓜子、西瓜子……其中热量和盐分都较高，会引起严重上火，建议用南瓜子代替，有益健康，降低血压。

    （曾楚媛 整理）