本报5月26日讯（记者陈晓洁）“当天食用”“仅可复热一次”“按需拿取”“非即食食品”……26日上午，在滨海肯德基餐厅门口，记者看到这里放着一台“特殊”的冰柜，其外表贴有“勤俭节约自取站”，里面存放着肯德基鸡翅、油条等数十袋食物，免费提供给有需要的市民，减少“舌尖上的浪费”，倡导勤俭节约新风尚。

    这是在省市场监管局的指导下，创新餐饮节约模式，推出的海口首家“肯德基食物银行”公益试点项目。“食物银行”在保证食品安全的前提下，科学合理处置已过最佳赏味期但仍在保质期内的食物，减少食物浪费。

    去年8月，海南省市场监督管理局发布《制止餐饮浪费，养成节约习惯》倡议书，呼吁餐饮服务提供者要履行社会责任，积极探索餐饮节约的新途径、新方法，将节约理念贯穿到餐饮经营的全过程，减少原料的浪费及厨余垃圾的产生，推动餐饮节约活动常态化。

    “‘食物银行’存放的食品采用冷冻形式，冰柜温度在零下22℃至18℃之间，为确保食品安全以及方便取用，我们会根据当天售卖情况，将每日余量食物进行分袋包装，并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。”肯德基工作人员介绍，“由于食品需要重新加热至中心温度达到75℃才能食用，且只可当天食用，我们在包装袋上详细说明了食用指引信息，引导市民正确食用。”

    “我们平时就在附近上班，中午的时候来不及做饭，就会来这里拿一份食物解决午餐问题，非常方便。”市民邓女士夸赞道，“‘食物银行’既能减少浪费，又可以帮助我们解决做饭问题，存在冰柜的不仅是食物，更是一份‘温暖’与‘爱心’。”

    记者了解到，该“食物银行”主要服务于餐厅周边1.5公里内的市民，社区居民、清洁工人、商场工作人员等可以前来自取，食品主要以原味鸡、辣翅、烤翅、油条、薯饼、华夫、可颂为主，便于市民自行加热食用。