中秋节过后,海口各大超市的月饼开始下架。这些由“香饽饽”变成“甜蜜的负担”的月饼,最终流向何方?对此,9月22日,记者采访了部分商家及市民。
□本报记者 李银
“剩余月饼”多返回厂家
记者走访海口部分超市了解到,节后各类节日礼品专柜促销气氛仍十分浓厚,但月饼已悄然下架。在市区旺豪超市明珠店,记者发现,除少量现烤月饼销售外,几乎看不到月饼踪迹。超市人员介绍,中秋节当天超市对月饼进行了集中促销活动。家乐福海口区公共事务部经理陈玉告诉记者,“今年的月饼销量较好,节前推出促销活动,少量剩余现货按照流程退回厂商处理。”
与超市不同,很多蛋糕店仍将月饼摆在显著位置促销。“有自己的店面,顺带销售就可以了。”和平南路一蛋糕店销售人员说。海南嘉艺坊食品有限公司周经理介绍,未销售完的月饼在保质期内,公司会将月饼作为“福利”发放给员工。
一些市民担心没销售完的月饼被商家回收,制成“陈馅糕点”“陈馅月饼”再次出售。对此,海南盛香食品有限公司负责人朱深德告诉记者,各生产企业及超市会根据市场反馈,及时调节生产量与上架量,基本不会出现大量剩货的情况。此外,节日当天低价促销、节后内部发放福利也是处理下架月饼的主要作法。
不宜放冰箱长期储存
“中秋过后,家里剩下不少月饼,到现在还没吃完。”市民唐茜告诉记者。每年过中秋,亲戚朋友都会送来不少月饼,节后会剩很多,无奈之下她和丈夫每天都带几个月饼到单位,要么当早餐,要么当点心食用。
市民王杜鹃对在保质期内吃不完的月饼处理妙招是,充分利用月饼里的各种口味馅料,制作成“老婆饼”、汤圆等。她说,将月饼换种吃法,可以让人感觉不太油腻,而且又不会造成浪费。
海南省中医院医生唐南淋提醒说,吃月饼应少量多样,以尝为主,不是每一个人都适合把月饼当早点吃。因为月饼高热量,高糖分,不易消化,吃多了会导致消化不良。如有糖尿病、高血脂、胃病等病史,还容易造成旧病复发。另外,月饼都是高温焙烤而成,而大多焙烤食品是不宜放入冰箱长期储存的,特别是开封且吃了一半的月饼更不宜放进冰箱储存。