一张方形茶桌上，摆放着一盆绿植，精致的托盘上有3个杯子和一个小型茶壶。5月16日，在海口市美兰区海甸六东路附近一茶馆，记者见到了正在实操泡茶的闫馨泉。“从门外汉到专业技师的转变，让我热爱上了茶艺。今后将继续讲好茶的故事，让茶文化沐浴更多人。”已经是一级茶艺师的海口姑娘闫馨泉这样描述自己的职业。

    本报记者 李银 文/图    

    半路出家接触茶艺

    “学习茶艺，我属于半路出家。”90后的闫馨泉告诉记者，2014年，大学毕业后，在海口从事高铁乘务员。真正走上习茶之路，是源于一次偶然的机会与朋友相约去武汉旅游，好友提议去当地茶馆品茶。“那时看着茶艺师们优雅的动作，立马就着迷了。”当端过茶杯时，清香拂面，茶汤入口，唇齿留香，口感略苦，但已生津止渴。“品茶过程完全颠覆了我对茶的认识，这是一项高雅、优美的技艺，并将茶艺师作为职业梦想。”闫馨泉回忆道。

    万事开头难。为了学习茶艺，闫馨泉一边工作，一边利用休息时间学习茶文化知识，练习泡茶的技巧。为了给自己一个实现梦想的平台，2017年，她决定专职做茶艺师，并在家乡海口开设了一间茶馆。“当时家人和朋友都劝我，不要折腾了，但我觉得，梦想永远不会太晚，同年7月，考取了相关职业技能证书。”她说。

    用心学习不断提升

    闫馨泉介绍，不同茶叶对水量、水温、茶量、浸泡时间的要求都会有所不同，因此茶艺师要学会根据不同茶叶的特性甄别冲泡。茶壶和茶杯都得用热水烧烫，这样既可以净壶，也可以使壶吸收水的温度，所以第一步先温杯。

    “冲泡一杯茶，有着备茶、烧水、洗茶、泡茶、分汤、分茶等众多工序。” 闫馨泉说，想要泡好一杯茶真不是那么容易的事情，无数次地拿起才能练就一次淡定从容的放下，不同茶叶冲泡技巧、水温、择器、冲泡时长；不同茶性的口感与区别需要通过长时间的理论学习和实践练习才能熟练掌握。

    海南是中国唯一热带茶区，得天独厚的天然条件成就了品质优良的海南茶叶，白沙绿茶、五指山红茶等茶叶在海南更是家喻户晓，深受消费者喜爱，海南茶产业正稳步发展。在闫馨泉看来，茶艺师职业是一种新兴职业工种。近年来，人们逐渐认识到，茶艺师职业对茶产业和社会精神文明发展起到了积极的推动作用。一名优秀的茶产业从业人员完全可以按照自己的兴趣爱好和职业规划进行选择，通过参加茶文化培训不断提升专业水平，拥有一个美好的职业前景。

    “以茶载道，这是我决心要走的路，也是最应该做的事。”闫馨泉说。

    新职业名片

    茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗地说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。