本报6月12日讯（记者陈晓洁）6月9日，海南省食品安全委员会办公室发布烧烤食品安全消费提示，让消费者吃得开心、放心、安心。

    不宜搭配啤酒

    烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，搭配啤酒会加速体内尿酸的形成，引发痛风、肾结石等病症，因此吃烧烤不宜搭配啤酒。

    采购食品

    应选择证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所，注意选购新鲜食物。选择肉类时，多选瘦肉，少选肥肉，多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。同时，吃烧烤时最好搭配新鲜果蔬，其中的膳食纤维会对肠道起到一定的清理作用。

    自制烧烤食品

    一定要耐心将食物烤熟，有些“外焦里嫩”的肉，其受热不均，中心温度偏低，达不到有效杀菌目的，可能含有致病性微生物残留，成为引发食源性疾病的隐患。

    外出就餐

    要选择正规的、证照齐全、卫生条件比较好的烧烤店。无证烧烤摊点制作场所条件简陋，缺乏食品安全保障措施，肉品来源不规范，制售过程把控不严，从业人员食品安全意识淡薄，食品安全难以保证。