□本报记者 曾昭娴

    人间美味，最抚凡人心。美食摄影师陈秋颖就是这样一个幸运儿，每天在咖啡、甜品、牛排的香气中，为不同美食拍摄“定妆照”。6月20日，在陈秋颖的猫七摄影工作室，跟随她的镜头，记者走进美食摄影师这个行业。

    陈秋颖大学学习编程，但一直爱好摄影。“在学校时，我就经常去拍各类照片。”2017年，陈秋颖开始在海口创立自己的工作室，为此专门去上海学习了摄影。

    几年来，陈秋颖为海口本地许多餐饮店拍摄了菜单、海报和宣传片，但每一个作品的背后，都没有想象中轻松。“每张照片我们都需要从构图方位、模特服装、色彩搭配等方面不断调整，一张照片可能要花费三四个小时。”由于美食摄影的特殊性，熬夜对他们来说更是“家常便饭”。

    看似简单的美食摄影，其实需要搭配许多道具才能展现出独有的意境。“每一次外出拍摄我们都是一箱一箱地搬道具，确实是一项体力活。”陈秋颖说，从策划、拍摄到后期成片，小项目当天可以完成，大项目则需要十几天。

    想要做好美食摄影，还需要足够了解每道菜。由于不同火候和手法做出来的菜会有区别，在拍摄时，陈秋颖经常要和厨师进行细致沟通，“想要挖掘食物的‘美’，只有准确把握细节，才能呈现最好的效果。”

    对作品进行优化和改进，不断尝试，敢于创新，是陈秋颖拍摄美食的一个重要心得。“这家菜单比较有特色，根据春夏秋冬四季不同风格，我们设计了季节限定版菜单。”谈话期间，陈秋颖给记者介绍自己的摄影作品，大大小小的精美菜单各具特色，风格鲜明。

    除了自己的拍摄工作，陈秋颖还开设摄影课程，将自己的经验和技能传授给更多人。目前已经开设了20期摄影班。除了在海口开班，陈秋颖也会到省外授课，目前已经有了300多名“徒弟”。

    “下一步，我计划拍摄更多海南本地美食，像斑斓食品、椰子产品、新式糖水等都在考虑范围内。”陈秋颖表示，未来会让自己团队成员接受更专业的培训，扩大业务范围，打造一支更全面的摄影团队。

    新职业名片

    美食摄影师以给食物拍摄照片、视频作为职业，他们需要负责作品的前期策划、构图拍摄和后期处理。他们不仅是用镜头记录美食的状态，更是通过作品表达食物的美感和情感意境。