本报12月16日讯（记者梁冰）今天上午，2022年冬交会系列活动之一的海南特色农产品烹饪职业技能竞赛在海南国际会展中心广场开赛，吸引了来自海口、三亚、琼海、定安、东方等多个市县的厨师及选手参与。

    本次竞赛以“提升烹饪技能，传播海南味道，赋能乡村振兴”为主题，共有20支队伍参赛，两支队伍为一组，同一组的两支队伍按比赛内容现场制作菜品进行切磋交流。随后，由资深烹饪专家和美食类媒体人士组成的评委团对菜品进行打分，最终评选出了团队奖和个人奖若干个。

    比赛现场，还举办了2022年自贸港国际美食荟萃展，邀请西餐餐厅、韩式和日式料理餐厅、泰餐餐厅等异国风味餐厅及烘焙企业精选60道特色菜品集中展示，为广大厨师搭建观摩交流和提升烹饪技能平台，呈现自贸港餐饮文化的多元化和国际化发展成果。现场，金菊养颜贵妃鲍、胜意深海鳕鱼球、奇趣椰子慕斯、奶油烩大虾等多道造型别致、寓意美好的菜品竞相亮相，令不少围观群众垂涎。

    据介绍，此次活动旨在搭建烹饪技艺交流平台，加快推进餐饮行业技能人才队伍建设，支持和鼓励我省酒店餐饮企业广大厨师充分利用海南特色农产品烹饪出更多绿色健康特色菜品，弘扬海南饮食文化，满足消费者“绿色、健康、养生”的餐饮消费需求。