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2012年1月15日 星期
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常吃加工肉
或更易患癌

  据新华社电  一些瑞典研究人员说,常食用经过加工的肉产品可能导致人体患胰腺癌的几率上升。

  这项研究由卡罗琳医学院与瑞典癌症基金会共同发起。研究人员分析11项先前测试结果和6643名胰腺癌患者信息后得出研究成果。相关论文刊载于最新一期《英国癌症杂志》。

  英国广播公司13日援引论文报道,与不吃加工肉的人群相比,每天吃50克加工肉,例如一根香肠或两片培根,人体患胰腺癌的几率将上升19%。

  不过,胰腺癌总体患病几率依旧不高。依据英国癌症研究机构提供的数据,男性患胰腺癌的几率为77分之一,女性为79分之一。

  先前一些研究结果显示,食用过多牛肉、羊肉等“红肉”会使人体患肠癌的风险增加。英国政府2011年建议,民众每天食用的“红肉”量不要超过70克。

  主持研究的卡罗琳医学院副教授拉松建议,民众应当减少“红肉”摄入量。

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