2014年9月，陕西经多方论证制定印发了《陕西省特色美食街区改造和建设暂行规范》，全省打造特色美食街都有了明确的标准。

    成立专项推进协调机构。陕西要求，各市（区）设立特色美食街区发展协调机构（以下简称市协调机构），下设办公室，负责特色美食街区的专业规划、特色定位、网点布局、组织实施以及综合协调工作。特色美食街区所在地区、县人民政府（或特色美食街区建设方）应当组建特色美食街区管理机构，具体负责街区的日常监督和管理工作。商务、旅游、文化、交通、城管、税务、工商、食品卫生、环保等有关行政管理部门应当按照各自职责，共同做好特色美食街区相关管理工作。

    建设改造要符合“省级标准”。陕西对特色美食街区改造和建设制定了清晰的指导标准，街区长度、店铺装修、设计风格、配套设施等都有具体要求。如，街区的总长度要求在400米以上或建筑面积在8000平方米以上。特色美食街的宽度可按街区内设施和人流量确定，一般应在10米以上；街区内餐饮经营者应达到50户以上、且餐饮店面占70％以上，餐饮店面具备沿街两侧分布，或具备在独立建筑物、相邻建筑物群集中设点的特征，年营业总额8000万元以上；街区内应设有与经营相适应的一定量的公共停车场、公共厕所、垃圾收集和分类处理设施等方便顾客的配套设施。街区内的路面应坚固、平整、清洁、防滑等。

    省级财政有支持。就特色美食街区申报命名，陕西规定，特色美食街区改造和建设完成运行一年后，可申报命名；申报和命名应体现地域和品牌；特色美食街区由市协调机构办公室负责根据本规范组织验收，合格后由市（区）商务主管部门负责向省商务厅申报；经省商务厅、财政厅组织专家组检查验收符合本规范的，由省商务厅授予“陕西省特色美食街区”称号，省级财政给予一定的资金奖励。

    （本报记者 曹马志 整理）