记者近日走访海口多家餐饮业发现，海口市倡导节约粮食的标语显示屏已覆盖海口各大星级宾馆、高端酒楼和大众餐饮品牌门店，市民将剩菜打包、市民商家共倡节俭用餐已成为文明用餐新时尚，我市餐饮业的“光盘行动”已成常态。

    □本报记者 史瑞丽

    剩菜打包成文明用餐新时尚

    “服务员，把这两盘没吃完的猪蹄、卤牛肉还有烧饼给我打包。”10月10日中午一点多，在海口市永万路的一家河南烩面馆内，顾客郭先生和柳女士一家人吃完饭，桌上还剩了一些菜，柳女士招呼服务员为她打包。她告诉记者，10日是节后一家人聚餐，点的比较丰盛了一些，但也不能浪费，没吃完的可以打包回去，晚上加热下可以继续吃。柳女士认为，在物质不富裕的过去，我们要勤俭节约，在生活水平不断提高的今天，也不能丢掉节俭的品质。

    市民杨艺航则对此深有感触，“过去和朋友到饭店吃饭，不管人多人少，菜都点得多，不然觉得没面子。现在不同了，到处都在提倡节俭、文明用餐，大家的消费观念也都转变了，点餐时够吃就行。”

    “光盘行动”不仅仅体现在讨论上，更多的则是出现于实际当中。在海口从事多年餐饮业的张望告诉记者，好多人现在吃饭不像以前了，一点一大桌，现在来了吃多少点多少。“以前我们倒餐厨垃圾的桶得两个，现在一个就够了”。

    自海口市“文明餐桌、光盘行动”启动以来，在全市餐饮服务单位和广大市民中大力普及文明餐桌知识，推广文明餐桌用语，倡导节约用餐行为，市民的用餐理念发生了很大变化，消费更加理性，餐饮铺张浪费的现象大为减少，取而代之的是一个个“光盘”。

    市民商家共倡节俭用餐

    10日晚6时，在海甸岛五东路的一家酸菜鱼店，两个年轻人正在点菜，当点了一份酸菜鱼和一份素菜、一份主食后，两人还准备再点一些，服务员提醒顾客，菜已经足够两人吃了。在位于宜欣广场的海底捞火锅店，店员每次都会根据实际情况提醒顾客，“点的菜品已经足够，请不要浪费。”

    “其实，现在的顾客也会在点菜时认真参考服务员意见，不再盲目追求菜品数量，更重视菜品特色和口味。用餐后也会主动要求餐厅提供打包盒，将剩菜带回家。” 一名服务员告诉记者。

    记者了解到，现在只要一走进海口各类餐馆，随处可以看到餐桌上放着关于文明用餐、提倡节约的宣传牌，墙上贴着“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“米粒虽小尤不易，莫把辛苦当儿戏”等一系列耳熟能详的宣传标语。许多餐馆都免费提供打包盒，鼓励顾客把吃不完的饭菜打包，提高消费者节俭的积极性。点菜服务时，餐饮企业也会主动向客人介绍菜品特色、质量和数量，提醒客人按需合理点菜，帮助客人把好数量关，把工作做至顾客的心里。

    珍惜粮食、节约粮食是中华民族的传统美德之一。近年来，我市通过多媒体播放、线上渲染、纸质资料等多种途径在全市范围内开展大规模的“文明餐桌”、“光盘行动”宣传，并通过微信、微博、短信平台、各类网站，普及勤俭节约、文明餐桌、健康饮食等知识。现在“光盘”意识已深入海口市民人心，铺张浪费的现象也大大减少。

    如今，一项项节俭用餐新举措，折射出餐桌文明的“亮色”。经过倡议和推广，“光盘行动”已走入海口市民的日常生活，“光盘行动”也成为常态化。